Die „Sardelada“ der Portatori della Madonna di Barbana ist ein typisches Ereignis im Juli, das im Campo Patriarca Elia stattfindet und nicht nur von den Bürgern, sondern auch von vielen Touristen erwartet wird. Die Veranstaltung bietet die Möglichkeit, verschiedene kulinarische Angebote auf Fischbasis zu probieren, wie zum Beispiel die Sardinen (in Grado „sardele“ genannt), die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet sind, aber ein wesentlicher Bestandteil der typischen Küche von Grado sind. Die Sardinen werden auf unterschiedliche Weise angeboten: in Salz eingelegt und dann in Öl eingelegt (z. B. die von der Firma Lagunando hergestellten „Isolane“), paniert und gebraten oder „in savor“, oder auch in „scotadeo“ (in der Pfanne gegart, nachdem sie nur mit Meerwasser gewaschen wurden).
Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Sardinen, die zu den fetten Fischen gehören, ein hervorragendes Nahrungsmittel: Sie sind reich an den berühmten Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System. Kommen Sie und probieren Sie die Vorzüge von fettem Fisch im Herzen von Grado!
Termine: 11, 12, 13; 25, 26, 27 Juli 2025.
Die Kioske öffnen um 18.00 Uhr.
